果糖的银镜反应葡萄糖与果糖互为同分异构体，葡萄糖是一种多羟基醛醛糖，果糖是一种多羟基酮酮糖，果糖分子中并无醛基存在，看来似乎不能发生银镜反应，但其实不然，其主要原因是果糖在碱性溶液中可发生两种反应一是经烯醇化作用变成醛糖反应方程从略二是发生裂解，产生含醛基的有机物。值得注意的是，果糖之所以能进行银镜反应，是由于...